Skyr flan, let og supernem at lave!

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

12 h 40 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Har du lyst til en let dessert uden besvær? Denne skyrflan er lige, hvad du har brug for! Med kun få ingredienser og en tur i ovnen får du en blød konsistens, der smelter i munden, og som minder om barndommens desserter, men i en lettere version. Citronens smag og honningens naturlige sødme får det hele til at gå op i en højere enhed. Følg trinnene nedenfor :)

Ingredienser

• 2 æg
• 250 g skyr
• 1/2 citron (saft og skal)
• 30 g majsmel
• 50 g honning

Coulis:

• 100 g rød frugt (blandet og sigtet)

Materialer

• Rund form med en diameter på 15,5 cm

Forberedelse

• Slå æggene ud i en skål. Tilsæt skyr, citronsaft, -skal, maizena og honning.
• Pisk, til det er glat.
  
• Hæld dejen i en smurt form.
• Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 30-40 minutter.
  Sæt den på køl natten over, før den tages ud og nydes!
  
• Og nu er den klar! Du kan dække den med en rød frugtcoulis for at give den en frugtagtig smag og pynte den med et par mynteblade!

Observationer

Kan jeg erstatte Skyr med et andet mejeriprodukt?
Ja, hvis du ikke kan finde Skyr, kan du bruge almindelig yoghurt eller fromage frais i stedet!

Hvorfor bruge maizena i denne opskrift?
Maizena giver en glat, cremet konsistens og forhindrer, at tærten bliver for kompakt. Det fungerer også som et bindemiddel til tilberedningen.

Kan jeg erstatte honningen med et andet sødemiddel?
Ja, du kan erstatte honningen med agavesirup, kokossukker eller hvidt sukker, alt efter hvad du foretrækker. Honning tilfører en naturlig sødme og en let blomsteragtig note, men ethvert andet sødemiddel kan bruges :)

Kan jeg tilføje andre smage til denne flan?
Ja, du kan gøre den mere personlig ved at tilsætte smagsstoffer som vanilje, kanel eller endda lidt appelsinskal. Tilsæt rød frugt til dejen, hvis du har lyst.
Du kan også tilføje en topping efter eget valg: Her har vi blendet rød frugt til en coulis. Du kan også tilføje smeltet chokolade, for eksempel.

Kan denne flan tilberedes i forvejen?
Ja, denne flan kan tilberedes dagen før. Bare lad den køle af og stil den på køl, indtil den skal serveres.

Hvad skal jeg servere denne Skyr-flan med?
Denne tærte er lækker i sig selv, men du kan også servere den med en rød frugtcoulis eller frisk frugt for at tilføre friskhed og farve.

Kan denne flan fryses?
Ja, du kan godt fryse den ned, bare husk at lade den tø op i køleskabet, før du spiser den.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift