Smørepålæg med rød peber: en forfriskende forandring til aperitiffen!

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Indtil nu har vi været fans af hummus, guacamole og tapenade som aperitif! Nu er der et nyt præparat, som jævnligt dukker op på vores bord: en smørepålæg med rød peber. Her er vores opskrift, som er nem at lave. Glem ikke de chips og grøntsagsstænger, der passer til ;-)

Ingredienser

• 3 røde peberfrugter
• 1 fed hvidløg
• 1 spiseskefuld olivenolie
• salt
• peber

Forberedelse

• Vask peberfrugterne, og skær dem i halve. Fjern kernerne, og læg peberfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  Bag dem i en forvarmet ovn ved 210 °C i 20 minutter.
• Når de er kogt, lægger du de stadig varme halve peberfrugter i en frysepose. Når de er afkølet, kan du med denne teknik nemt fjerne skindet fra dine peberfrugter.
• Kom kødet fra dine peberfrugter i en blender sammen med et fed skrællet hvidløg og olivenolie. Krydr med salt og peber, og blend, indtil du har en jævn masse. Smag til, og juster krydderierne efter smag.
• Køl ned, indtil du er klar til at servere, og nyd det!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift