Tagliatelle al forno, antispild-opskriften til brug af pastarester
En antispildsopskrift til at bruge pastarester til frokost eller aftensmad. I dette tilfælde brugte vi tagliatelle, der allerede var krydret med en courgetteragout (de kan også laves med en klassisk ragout eller en simpel tomatsauce), så tilføjede vi et par lag strimlet scamorza-ostog bagte dem i ovnen i ca. 10 minutter: Resultatet er en velsmagende og meget hurtig at tilberede bagt pasta. En opskrift, der kan laves med eventuelle pastarester for at undgå madspild. Prøv den, og lad os vide, hvad du synes om den!
Ingredienser
Materialer
- Pyrex-skål
Forberedelse
- Skær først scamorza-osten i tern. Drys bunden af ovnfadet med den sauce, der blev brugt til at krydre pastaen, og tilsæt derefter en dråbe olie.
- Lav et første lag af allerede kogte og krydrede tagliatelle i bageformen (ca. halvdelen af dem, der er til rådighed), tilsæt lidt scamorza-ost i tern og mere sauce, hvis der er noget tilovers. Dæk derefter med de resterende tagliatelle.
- Tilsæt til sidst resten af scamorza-osten i tern, krydr med et dryp olie, og bag i 10 minutter ved 180°C.
- Når tiden er gået, bages den, og tagliatellegratinen drysses med hakket basilikum. Velbekomme!
Observationer
Kan jeg bruge et andet pastaformat?
Ja, selvfølgelig. Det er en antispildsopskrift, og du kan bruge et hvilket som helst pastaformat, der allerede er tilberedt med en tomatbaseret sauce.
Hvor længe kan jeg opbevare tagliatelle gratin?
Højst en dag i køleskabet i en beholder med låg. Vi anbefaler dog, at du spiser dem, så snart de er klar.
Kan jeg lave bagt tagliatelle, hvis jeg ikke har noget pasta tilovers?
Ja, sådan gør du:
1. Tilbered courgette-ragouten efter opskriften på vores hjemmeside,
2. Kog pastaen, og lad den dryppe af, når den er al dente.
3. Vend den hurtigt i courgette-ragouten
4. Følg trinene i denne opskrift
