Vand med smag af citron, basilikum og hindbær
Ved du , hvor meget vand du skal drikke om dagen? For at få den rette hydrering er det nødvendigt at indtage mindst 2 liter vand om dagen (denne mængde kan øges om sommeren eller i andre særlige situationer). Det er ikke altid muligt, så vi leder efter løsninger, der kan gøre opgaven lettere, f.eks. ved at lave vand med god smag. En af de mest populære er helt sikkert versionen med citron, basilikum og hindbær: Den er afbalanceret i smagen og en fryd for øjet, og den rosenrøde farve får denne vand med smag til at ligne en kølig alkoholfri drink. Det er ikke kun lækkert, det aromatiserede vand, vi har lavet, har også fremragende gavnlige egenskaber på grund af frigivelsen af alle stofferne i de ingredienser, der er brugt til den kolde infusion. Du skal bare prøve det ved at følge den detaljerede fremgangsmåde, og hvis du vil have en anden forfriskende idé, kan du prøve vand med smag af agurk, lime, mynte og ingefær. Du vil blive forbløffet!
Ingredienser
Materialer
- 1 hermetisk 1-liters kande
Forberedelse
Vask citronen godt ved at trykke på skallen med fingrene (det er bedst at bruge en økologisk citron). Skær den derefter i skiver.
Skyl hindbærrene under vand, og læg dem i kanden (eller i den beholder, du vil bruge til at lave den aromatiserede vand).
Læg nu citronskiver, hindbær og basilikumblade, som du tidligere har knust med hænderne, i kruset (for at give mere smag til drikken).
Tilsæt til sidst vandet. Sæt låg på beholderen, og lad den trække koldt (i køleskabet) i mindst 4 timer.
Vand med smag af citron, basilikum og hindbær er klar.
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare vand med smag af citron, hindbær og basilikum?
3 dage i køleskabet. Brug en lufttæt beholder (som vi gjorde) eller en kande med prop.
Kan jeg bruge frosne hindbær til at lave denne vand med smag?
Ja, selvfølgelig. Tø dem helt op, før du bruger dem til at lave den aromatiserede vand.
Er det nødvendigt at filtrere vandet med smag af citron, hindbær og basilikum?
Nej, men hvis du ikke vil have frugtrester i dit glas, bør du filtrere det inden servering.
Hvordan skal citron-, hindbær- og basilikumvand serveres?
I et glas med is eller uden. Du kan også tilføje en skive citron og et par hindbær, som du har brugt til infusionen.
Hvad er det rigtige tidspunkt for kold infusion?
Kold infusion kræver længere tid. Minimum er 4 timer, men vi råder dig til at være tålmodig og øge infusionstiden, så ingredienserne frigiver deres smag fuldt ud.
Hvad kan jeg bruge i stedet for citron?
En lime vil gøre det lige så godt. Vi anbefaler at bruge økologiske citrusfrugter, da de skal bruges til den kolde infusion.
