Vaniljepanna cotta, den klassiske opskrift til at lave den derhjemme
Nogle mennesker elsker panna cotta, og nogle mennesker lyver! Denne friske og elegante dessert er et must på alle tider af året, fordi den nemt kan tilpasses til den årstid, hvor vi ønsker at lave den. Her giver vi dig faktisk den klassiske opskrift på vaniljepanna cotta: Det er op til dig at beslutte, om du vil spise den 'natur' eller tilføje lækre toppings som chokoladesauce, coulis og frisk frugt. Følg den forklarede trin-for-trin-procedure, og hav den ved hånden.
Ingredienser
Materialer
- 1 gryde
- 1 skål
- Piskeris
Forberedelse
Tag en lille skål og hæld koldt vand i den, tilsæt derefter gelatinebladene og lad dem trække.
Varm mælk, frisk fløde og sukker op i en lille gryde. Tilsæt derefter vaniljearoma, og bring det i kog.
Når blandingen er kommet i kog, tages gryden af varmen, og de udpressede gelatineblade tilsættes. Rør derefter godt rundt med et piskeris.
Hæld vaniljepanna cotta-tilberedningen i små portionsglas (eller en form, hvis du foretrækker det). Lad den derefter sætte sig i køleskabet i mindst 5 timer.
Efter denne tid kan du tage den ud af køleskabet og spise den med det samme. Den klassiske vaniljepanna cotta er klar!
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare vaniljepanna cotta?
Du kan opbevare denne dessert i køleskabet i op til 3 dage. Dæk de små glas med folie, eller sæt dem i en beholder med låg.
Kan jeg bruge frisk vanilje til at smage panna cotta til?
Selvfølgelig kan du det. Du skal blot skære vaniljestangen over på midten og tage alle kornene ud med en kniv. Derefter skal du røre dem ned i gryden som forklaret i trin 2 i opskriften.
Hvilke former kan jeg give vaniljepanna cottaen?
Der er plads til kreativitet! Vi har brugt enkle glas, men du kan vælge den form, du kan lide. Du kan f.eks. bruge hjerteformede, blomsterformede eller stjerneformede forme.
Hvordan får man let vaniljepanna cottaen ud af formen?
Hvis du bruger en form og vil servere din panna cotta, anbefaler vi et ufejlbarligt trick for at undgå at ødelægge desserten. Når panna cottaen er færdig med at hvile i køleskabet, skal du tage formen og dyppe den i kogende vand (kun siden af beholderen skal være våd). Varmen på væggene vil få cremen til at løsne sig let,
Hvordan kan jeg pynte vaniljepanna cotta?
Du kan spise denne dessert 'natur' eller pynte den med lækre toppings (men også med frisk frugt). Du kan finde forskellige versioner på vores hjemmeside: Vi anbefaler at prøve panna cotta med figensauce, panna cotta med pistacie, panna cotta med rød frugtcoulis og panna cotta med hindbær.
