Vegetariske taco-samosaer

TidligereNæste

--

12 portioner

Meget let

16 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvad gør man med de resterende hvedetortillas (efter en tacofest)? I stedet for at rulle dem, kan du folde dem i trekanter og danne samoussas ;-) En perfekt opskrift på en aperitif, der kan spises med fingrene og f.eks. ledsages af en stærk sauce! Her foreslår vi et vegetarisk fyld lavet af majs, kidneybønner og fetaost. Det er op til dig at tilpasse denne opskrift til din egen smag og dine egne ønsker ;-)

Ingredienser

• 6 tortillas (hvede eller majs)
• 130 g drænet majs
• 130 g røde kidneybønner, afdryppede
• 65 g fetaost
• 1 tsk. limesaft

Forberedelse

• Lad majs, kidneybønner og fetaost dryppe godt af. Bland med limesaften.
• Skær tortillaen i halve. Placer den halve cirkel foran dig med den runde del opad. Læg en stor spiseskefuld fyld på højre side af tortillaen.
  
• Fold den runde kant lidt indad. Fold derefter det højre hjørne til venstre, og læg det over den kant, du lige har foldet.
• Fold derefter det øverste højre hjørne mod det nederste venstre hjørne. Sæt tortillaens venstre kant ind i samoussaen for at forsegle den.
  
• Læg samoussaerne i en grill. Grill dem, indtil de er gyldenbrune, tiden afhænger af din grill; vi lod dem være tændt i 1 minut.
• Og nu er dine samosa-tacos klar!
  

Observationer

Kan jeg udskifte fyldet i mine tacos?
Du kan fylde dine tacos med lige det, du har lyst til! Du er velkommen til at tilføje avocado, omelet, andre grøntsager ... you name it!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift