Verrines af rødbede: den nemme, friske løsning til forretter
Leder du efter et stænk af farve på din menu? Rødbeder er din bedste ven! Bland blot med fromage frais og et par krydderurter for at pifte det hele op, og du har den friskeste rødbedecreme. Prøv det, vi garanterer, at du vil elske det ;-) Og så er den supernem at lave og kræver ingen tilberedning: Hvad mere kan man forlange?
Ingredienser
Materialer
- En blender
- 4 bodega-glas (kapacitet: 20 cl)
Forberedelse
- Kom hvidløg, persille, purløg og olivenolie i en blender, og blend, til det er glat.
- Skær rødbederne i stykker, og kom dem i blenderen. Tilsæt fromage frais, og blend.
- Når du har en cremet blanding, er det bare at hælde den op i bodegaglassene.
- Drys med hakket purløg, og så er den klar!
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare mine rødbedecremer?
Du kan opbevare dem i køleskabet i 2 dage i en lufttæt dåse.
Kan jeg fryse denne opskrift?
Ja, helt sikkert! Bare læg din creme i en lufttæt dåse eller en frysepose, og glem ikke en dateret etiket!
Hvad kan jeg erstatte persillen med?
Du kan erstatte den med koriander eller fjerne den fra opskriften.
Hvad kan jeg erstatte purløg med?
Du kan fjerne det fra opskriften, hvis du ikke kan lide det.
Kan jeg servere disse verrines som aperitif?
Ja, helt sikkert! Men de "bodega"-glas, vi brugte, kan rumme ca. 20 cl, hvilket måske er lidt for meget til en aperitif. Så brug mindre glas.
Hvor mange verrines får jeg med disse mængder?
Du får 4 "bodega" verrines på ca. 20 cl hver.
Hvad kan jeg bruge i stedet for almindelig fromage frais?
Du kan erstatte den med ost med hvidløg og krydderurter. I dette tilfælde skal du dog ikke bruge løg, persille eller purløg, men blande rødbeder og hvidløgs- og krydderurteost direkte.
