Blini-fad med fyld, den perfekte varierede aperitif til højtiden
Er du ikke inspireret til enaperitif ? Her er nogle toppings , der burde give dig et boost! 9 ideer i alt til at pifte dine blinis op (opskriften på hjemmelavede blinis er her) og variere fornøjelserne. Og du skal ikke bekymre dig om sværhedsgraden - det er bare et spørgsmål om at skære og kombinere, det er det hele! Så prøv det, og fortæl os din yndlingsopskrift i kommentarfeltet ;-)
Ingredienser
Parisiske blinis:
Pesto blinis:
Blinis i italiensk stil:
Tapenade blinis :
Blinis med rejer:
Baskiske blinis:
Blinis med røget laks:
Blinis med rillettes:
Materialer
- rund udstikker i samme størrelse som blinierne
Forberedelse
Parisiske blinis:
Brug en udstikker i samme størrelse som blinien, og skær cirkler af skinke, emmentalerost og salat. Læg en cirkel af salat, en cirkel af skinke, endnu en cirkel af salat og en cirkel af ost oven på blinien.
* Du kan også tilføje andre lag og lukke sandwichen med endnu en blini.
Blinis med pesto:
Fordel 1 til 2 teskefulde grøn pestosauce over blinierne. Riv skiven af parmaskinke i små stykker, og læg den på pestoen.
* Du kan tilføje ristede pinjekerner på toppen.
Blinis i italiensk stil:
Smør 1 til 2 teskefulde rød pesto på hver blini, og læg derefter en kugle mozzarella ovenpå. Skær skiver af sort oliven, og læg dem på toasten. Plant nogle basilikumblade ved siden af.
* Du kan sagtens erstatte den røde pesto med grøn pesto.
Blinis med tapenade:
Fordel 1 til 2 teskefulde tapenade på hver blinis. Læg ca. 5 kapers på toppen.
* Du kan erstatte kapers med marinerede, grillede peberfrugter.
Blinis med gedeost og honning:
Skær skiver af gedeoststammen. Læg en skive på hver blini, og kom en teskefuld honning på toppen.
* Du kan tilføje peber, timian (eller rosmarin) og endda figner (friske eller ristede) for maksimal smag!
Blinis med rejer:
Smør blinierne med 1 til 2 teskefulde fromage frais. Pil de kogte rejer, og læg dem på osten. Tilsæt 1 teskefuld citronsaft.
*Du kan krydre dine blinis med lidt peber, og hvorfor ikke tilføje lidt citronskal.
Baskiske blinis:
Skær spåner af fåremælksost, og læg dem på blinierne. Tilsæt en teskefuld sort kirsebærsyltetøj.
*Du kan også kombinere gedeost med figenmarmelade.
Blinis med røget laks:
Skær avocadoen i små tern, og anret den på blinierne. Tilsæt den røgede laks, skåret i små stykker.
* Du kan krydre med lidt peber og tilsætte citronsaft og -skal (gul eller grøn). Du kan også lave en flødeostbase.
Blinis med rilletter:
Læg 1 stor spiseskefuld rillettes på blinierne.
* Du kan bruge rillettes efter eget valg. Vi lavede nemt tunrilletter ved at blande smuldret tun med fromage frais, citronsaft, salt og peber.
Anret blinierne på et bræt eller et stort fad, og voilà, de er klar!
Observationer
Vi tilbyder dig en bakke med 2 blinis i hver. Du kan lave flere med hvert fyld eller lave en bakke med kun det fyld, du foretrækker.
Vi har selv lavet blinierne, og du kan finde opskriften her.
Vi foreslår andre muligheder eller ideer til at forbedre hver blinis. Tøv ikke med at lade dig inspirere af vores ideer til at skabe det blini-fad, der passer dig bedst.
