Fugtig og sprød brioche perdue
Vi har alle hørt om French toast, men nu kan vi nyde det lige så meget med brioche perdu! Det er en enkel og effektiv opskrift til morgenmad, eftermiddagste eller en mættende brunch søndag morgen. Og så skal du ikke bruge mange ingredienser! En god opskrift mod spild, hvis du har en brioche til overs fra en tidligere morgenmad ;-) Vi efterlader dig med vores detaljerede forklaringer nedenfor, og bon appétit!
Ingredienser
Forberedelse
Bland æg, sukker, vaniljesukker og mælk i en stor skål.
Dyp briocheskiverne i den tidligere blanding, og lad dem trække.
Smelt smørret på en stegepande. Læg de opblødte boller på panden, og steg dem i 5 minutter ved middel varme. Vend dem, og steg dem i 3 minutter.
Og nu er dine brioches perdues klar! Drys flormelis over dem, eller top dem med smørelse, karamel, marmelade, honning ...
Observationer
Du kan erstatte mælken med en plantebaseret drik, sukkeret med brun farin og vaniljesukkeret med 1 teskefuld vaniljeekstrakt.
Du kan erstatte brioche med brød, croissanter eller andet bagværk.
Hvis din brioche er hård, skal den ligge i blød i blandingen i længere tid. På den anden side, hvis den er frisk, skal du ikke lægge den i blød for længe.