Kanin-kage
Chokoladebrownies forvandlet til kaniner til dessert, det er muligt hos Ptitchef ;-) Hemmeligheden ligger simpelthen i udskæringerne. En nem og original idé til dine børns fødselsdag eller påske :-) Trin for trin hjælper vi dig med at lave disse 2 kager, samle dem og dekorere dem. Alt, hvad du skal gøre, er at følge de trin, der er forklaret nedenfor, og se vores videoopskrift!
Ingredienser
Brownies :
Dekorationen :
Materialer
- Rund form med en diameter på 18 cm
- Konditorpose
Forberedelse
Chokoladeganache:
Varm fløden op. Læg den hvide chokolade i stykker i en skål. Hæld den varme fløde over, og rør, til blandingen er glat.
Tag 2 spiseskefulde af denne ganache, og farv den lyserød (den skal bruges til at tegne ørerne og trøflen). Stil de 2 ganacher på køl i mindst 4 timer.
Forbered browniedejen:
Bland æg og sukker, og tilsæt derefter melet.
Smelt chokoladen sammen med smørret, og tilsæt det til den tidligere blanding. Bland det hele godt.
Del dejen i 2.
Hæld blandingen i 2 smurte runde forme af samme størrelse (eller den ene efter den anden, hvis du kun har én form).
Bag i 20 minutter ved 180 °C. Lad dem køle af.
Læg en af brownierne på en tallerken. Skær den anden ud som vist på billedet (eller i videoen nedenfor), så der dannes 2 ører og en butterfly.
Læg alt på serveringsfadet, så det danner din kanin.
Smør hvid chokoladeganache ud over hele kagen. Det gør ikke noget, hvis det ikke er helt glat, det bliver maskeret senere.
Drys den revne kokosnød over kaninens hoved og ører for at lave pelsen. Lim den også rundt i kanterne, da ganachen vil holde den på plads.
Brug en sprøjtepose eller konditorsprøjte til at tegne ører og trøfler med den farvede ganache.
Bræk Mikado i 2 stykker, og læg dem under næsen for at danne knurhårene. Læg 2 brune smarties ovenpå for at lave øjnene.
Sæt derefter smarties på butterflyen lidt efter lidt, mens du prøver at følge regnbuens farver.
Og nu er din kaninkage klar!
Observationer
Bunden: Du kan lave lige den kage, du har lyst til, men husk, at en kage, der er for oppustet, ikke er flad nok til at blive dekoreret.
Ganachen: Du kan lave den med mørk chokolade (brug samme mængde fløde som chokolade) for at skabe en brun kanin. I så fald skal du ikke tilsætte den revne kokosnød.
Pynt: Brug gerne din fantasi!
Opbevaring : Da denne kage indeholder ganache, anbefaler vi at opbevare den i køleskabet i op til 4 dage. Tag den ud af køleskabet 30 minutter før servering, så brownien er dejlig blød.