Magdalenas, de spanske madeleines

Ingredienser

• 300 g mel
• 200 g sukker
• 20 cl olie
• 10 cl fløde
• 1 pose gær
• 1 knivspids salt
• 4 æg
• citronekstrakt (kan erstattes af skallen af 1 citron eller vanilje)

Materialer

• Muffinsform

Forberedelse

• Kom mel, sukker, salt og bagepulver i en skål. Tilsæt æggene, og bland godt.
• Tilsæt derefter olien, og bland. Tilsæt flydende fløde og citronekstrakt. Bland, indtil det er glat.
• Kom blandingen i muffinsforme beklædt med små papirforme (eller smurt med smør).
  Drys hver magdalena med rørsukker.
• Forvarm ovnen til 190 °C med varmluft (ikke varmluft), og bag den i 20 minutter.
• Og nu er dine magdalenaer klar!

Observationer

Smagstilsætninger: Du kan bruge, hvad du har lyst til - citron, vanilje osv.
Bag ikke i en varmluftsovn, så madeleinekagerne puster sig lige op.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer