Marengs-slikkepinde

Ingredienser

• 2 æggehvider
• 100 g sukker
• levnedsmiddelfarve

Materialer

• Spyd af træ
• Konditorpose

Forberedelse

• Pisk æggehviderne ved middel hastighed med halvdelen af sukkeret. Når piskeriset efterlader mærker, tilsættes den anden halvdel af sukkeret.
• Pisk, til hviden danner toppe, når piskeriset løftes.
  
• Læg sprøjteposen i en dyb glaskande, og brug en pensel til at lave 4 streger på indersiden med levnedsmiddelfarven.
• Fyld posen med marengs, og form den til slikkepinde på en bageplade. Stik spyd ind i hver slikkepind.
  
• Bages i 1 time ved 110 °C. Og nu er dine marengs-slikkepinde klar!

Observationer

Farver: Her har vi valgt at tilsætte rød farve, men du er velkommen til at vælge andre farver!

Ingen sprøjtepose? Brug en frysepose, hvor du har klippet et hjørne af.

For at få en vellykket marengs: Brug æggehvider, der har stuetemperatur. Så tag enten dine æg ud af køleskabet et par timer, før du laver din opskrift, eller skil hviderne fra blommerne 1 eller 2 dage før, og opbevar hviderne ude af køleskabet, forseglet i en dåse.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer