Nem citronkage
En moelleux er den perfekte måde at afslutte et måltid på en sød måde. Og fordi vi elsker citrusfrugter, især citroner, elsker vi også at tilsætte dem ;-)
Ingredienser
Forberedelse
Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne stive.
Fjern citronskallen og saften.
Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver hvid. Tilsæt citronsaft og -skal, derefter mel og bagepulver og til sidst det smeltede smør.
Tilsæt de stiftpiskede æggehvider, og bland forsigtigt, så de ikke går i stykker.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og nu er din citronkage klar!
Observationer
Citron: Hvis du ligesom os elsker citron, er du velkommen til at tilsætte lidt mere ;-) Den kan også erstattes af enhver anden citrusfrugt.
Florsukker: Vi tilføjede lidt for den æstetiske side af opskriften. Det skal siges, at lidt flormelis på toppen af en kage har det med at pynte den hurtigt ;-) Og så er det oven i købet lækkert! Tricket til at drysse den helt rigtige mængde på din opskrift er at lægge en skefuld flormelis i en tebolle eller en lille chinois. Ved at ryste redskabet over kagen vil flormelissen falde i en perfekt, jævn bruser.
Tilbehør: Vi er tilbøjelige til at sige, at citronkagen er god nok i sig selv. Men hvis du virkelig ønsker at ledsage den med en anden delikatesse, kan du vælge en coulis eller en kugle is ;-)