Xxl hasselnødde-, mælkechokolade- og pralinesmåkager
Det er den ultimative forkælelse og regressive snack! Som du ved, er vi store fans af cookies i alle afskygninger: i is, i mugcakes, i kæmpekager- kort sagt, de er den trøstende smag, vi længes efter, når det er tid til et mellemmåltid. Og hvis du vil have en XXL-godbid, kan du lave lækre kæmpekager med mælkechokolade og praliné (her har vi lavet en jordnøddepraliné, som du selv kan lave derhjemme), som er helt uimodståelige! Konsistensen er smeltende på indersiden og sprød på ydersiden, og du vil fortælle os alt om den :-)
Ingredienser
Kagemel:
Topping:
Topping:
Materialer
- 1 sprøjtepose (frysepose)
- Fedtsugende papir
- Vægte
- Sigt
- Foodprocessor (eller elektrisk mixer)
Forberedelse
Pisk det bløde smør sammen med sukkeret, indtil det er cremet. Tilsæt æggene, og bland godt.
Kagemel:
Bland majsmel med mel, og sigt derefter blandingen, så du får et finere pulver.
Tilsæt denne blanding sammen med mel, bagepulver, bikarbonat og salt til den tidligere blanding, og bland godt.
Tilsæt til sidst chokoladestykkerne (eller grofthakket chokolade) og de ristede hasselnødder. Bland godt, så toppingen bliver indarbejdet.
Hvis dejen er lidt blød, så sæt den på køl i 15 til 30 minutter. Rul til kugler på ca. 170 g, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 10-12 minutter ved 200 °C varmluft. Du skal lave flere portioner, da kagerne spreder sig. Lad dem køle af på bagepladen efter endt bagning.
Kom pralinen i en sprøjtepose, klip hjørnet af, og sprøjt lidt praline på toppen af kagen for at opnå maksimal lækkerhed!
Observationer
Kan jeg fryse disse XXL-cookies?
Du kan sagtens fryse dine cookies ned!
Kan vi reducere sukkermængden?
Du kan godt reducere sukkermængden, men det vil påvirke kagens konsistens. Sørg dog for at bruge de to forskellige sukkerarter, da blandingen af de to vil give kagerne en sprød og sej konsistens.
Hvilket fyld til XXL-cookies?
Vi har valgt at bruge mælkechokolade (du kan bruge stykker, store chokoladestykker eller grofthakket chokolade), ristede hasselnødder og jordnøddepraliné, men du kan også prøve disse kombinationer:
- hvid chokolade, ristede hasselnødder, hasselnøddepraliné
- mørk chokolade, nødder, smørepålæg
- mælkechokolade, jordnødder, jordnøddepraliné
- mørk chokolade, pekannødder, pekannøddepraliné
- hvid chokolade, pistacienødder, pistaciepraliné
- hindbær, ristede hasselnødder, hindbærmarmelade
Du er velkommen til at skabe dine egne kombinationer og fortælle os i kommentarerne, hvilke du har prøvet!
Hvordan opbevarer man disse XXL-cookies?
Du kan opbevare dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 4 dage og i køleskabet i 6 dage. Tag dem ud 30 minutter-1 time, før du spiser dem!