Yoghurt og hindbæris

TidligereNæste

Dessert

6 portioner

Meget let

1 time

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Når temperaturen stiger, skriger vores maver efter forfriskende opskrifter. Også din? Det er lige sagen, for Ptitchef-teamet har fundet en opskrift på hindbæryoghurtis!

Ingredienser

• 8 kasser sødet kondenseret mælk
• 450 g græsk yoghurt
• 400 ml fløde 30% fedt (meget kold)
• 150 g hindbærmarmelade
• 1 kasse vand

Forberedelse

• Til isen :
  Pisk fløden, og sæt den til side.
• Bland den græske yoghurt med den kondenserede mælk.
  
• Tilsæt piskefløde.
• Bland med en spatel i en rullende bevægelse.
  Dæk med husholdningsfilm, og sæt på køl i 1 time.
  
• Til hindbærcoulis:
  Tilsæt en spiseskefuld vand til hindbærmarmeladen, og rør rundt.
  Varm op i mikrobølgeovnen i 40 sekunder.
  Sigt for at fjerne alle kerner.
• Når coulisen har en glat konsistens, lader du den afkøle til stuetemperatur.
  
• Formning af is med en ismaskine :
  
  [Hvis du ikke har en ismaskine, skal du ikke bekymre dig! Stil cremen i fryseren i 2 timer, og rør med et elektrisk piskeris hvert 30. minut. ]
  
  Hvis du har en ismaskine, skal du tænde den og hælde fløden i lidt ad gangen.
• Lad det stå i 40 minutter.
  
• Til isen bruger vi en rektangulær form (helst af aluminium).
  Hæld halvdelen af isen i formen, og glat den ud.
• Tilsæt hindbærcoulis, og rør forsigtigt rundt med en ske.
  
• Tilsæt resten af isen, og glat den.
  Dæk med husholdningsfilm, og frys i 2 timer.
• Efter 2 timer skal du lade isbakken stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter for at gøre isen mere fleksibel.
  
  Fjern husholdningsfilmen, og form isen til en kugle.
  
• Og der har du det!
  
  Server med lidt hindbærmarmelade.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift