Fagottini med røget laks og gedeost
Der er ingen tvivl om, at opskrifter med butterdej ofte er de mest velsmagende. I dag skal vi se, hvordan man laver enkle butterdejsboller med røget laks og frisk gedeost: den perfekte kombination til en velsmagende appetitvækker (eller aperitif, hvis du foretrækker det) på bordet. Følg den trinvise opskrift for at tilberede disse lækre butterdejsdumplings derhjemme!
Ingredienser
Materialer
- Leccarda
- skål
- Kogebørste
- bagepapir
Forberedelse
Skær butterdejsrullen i 4 dele. Læg dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir.
Skær laksen i stykker, og bland den med frisk gedeost. Tilsæt salt og peber. Bland det hele godt.
Fordel blandingen på de 4 stykker butterdej
Fold hjørnerne ind mod midten (se videovejledningen nederst på siden)
Bages i 25 minutter ved 180 °C.
Dumplings med røget laks og gedeost er klar!
Observationer
Hvor længe kan lakseboller i butterdej holde sig?
En dag i køleskabet i en beholder for at undgå, at de bliver for fugtige i køleskabet. Bag dem hurtigt i ovnen inden servering.
Hvad kan jeg bruge i stedet for frisk gedeost?
Enhver smørbar ost (f.eks. philadelphia) kan bruges.
Hvad kan jeg bruge i stedet for laks?
Til en vegetarisk version anbefaler vi at bruge sauterede courgetter. Ellers kan du bruge kogt skinke, prosciutto crudo eller spæk.
Kan jeg bruge rund butterdej til at lave dumplings?
Du kan også bruge en rund butterdej og skære kanterne til, så de danner en firkant.
