Frisk og nem gazpacho

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Forfrisk dig selv i starten af måltidet med den berømte kolde suppe fra Spanien: gazpacho! Saftige tomater, et strejf af olivenolie, lidt hvidløg til at pifte tingene op, og du har en frisk, velsmagende forret. Tøv ikke med at servere denne gazpacho i små verrines, som dine gæster kan nyde som aperitif ;-)

Ingredienser

• 500 g tomater (ca. 5)
• 1/2 agurk
• 1/2 sød peberfrugt
• 1/2 fed hvidløg
• 1 spsk. olivenolie
• salt

Materialer

• 1 blender

Forberedelse

• Vask og halver tomaterne. Skræl agurken, og skær den i halve. Fjern kernerne fra peberfrugten. Kom det hele i en blender, og blend.
• Tilsæt hvidløg, olivenolie og salt, og blend igen.
  
• Skær små stykker af agurk og peberfrugt. Servér gazpachoen, og drys grøntsagerne over.
• Tilsæt et dryp olivenolie. Så er du klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift