Frisk og nem gazpacho

Ingredienser

• 500 g tomater (ca. 5)
• 1/2 agurk
• 1/2 sød peberfrugt
• 1/2 fed hvidløg
• 1 spsk. olivenolie
• salt

Materialer

• 1 blender

Forberedelse

• Vask og halver tomaterne. Skræl agurken, og skær den i halve. Fjern kernerne fra peberfrugten. Kom det hele i en blender, og blend.
• Tilsæt hvidløg, olivenolie og salt, og blend igen.
  
• Skær små stykker af agurk og peberfrugt. Servér gazpachoen, og drys grøntsagerne over.
• Tilsæt et dryp olivenolie. Så er du klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer