Græskar-kødboller i luftfryser
Leder du efter en velsmagende efterårsret, som vil imponere alle? Så må du ikke gå glip af vores græskarfrikadeller tilberedt i en luftfryser! Med nogle få enkle ingredienser, der er nemme at finde, kan du hurtigt lave en lækker vegetarisk opskrift, der er perfekt til enhver lejlighed. Græskarrets sødme passer perfekt sammen med de aromatiske noter af rosmarin og muskatnød og skaber en uimodståelig kombination af smag. Den gyldne, sprøde skorpe, lavet af parmesanost og rasp, vil gøre dine gæster vilde. Disse græskarboller er gode alene eller sammen med en yoghurtsauce eller en let mayonnaise, og de er en rigtig joker i køkkenet. Følg opskriften trin for trin, og prøv dem nu!
Ingredienser
Materialer
- Luftfryser
- Skærebræt
- Skål
- Gaffel
Forberedelse
Rens græskarret, og skær det i stykker.
Læg græskarstykkerne i kurven på frituregryden, og spray dem med lidt olivenoliespray. Tilbered i frituregryden i 15 minutter ved 180 °C (air fry mode), og rør rundt hvert 5. minut.
Når græskarret er kogt, hældes det i en skål og moses med en gaffel. Tilsæt derefter æg, salt, muskatnød, tørret rosmarin og brødkrummer.
Bland med en gaffel, indtil alle ingredienser er godt blandet.
Form bøffer af samme størrelse, så de bliver jævnt tilberedt.
Læg græskarfrikadellerne i frituregrydens kurv uden bagepapir. Spray overfladen på kødbollerne med olivenolie.
Bag dem i 10 minutter i air fry-tilstand ved 190 °C, og vend dem halvvejs igennem.
Græskarfrikadeller i luftfryser er klar!
Observationer
Hvor længe kan græskarkugler tilberedt i en luftfryser holde sig?
Et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Kan jeg fryse græskarkugler tilberedt i en luftfryser?
Ja, du kan fryse dem både før og efter tilberedning. Hvis du fryser dem rå, anbefaler vi, at du først lægger dem i fryseren i en bakke og overfører dem til fryseposer, når de er faste.
Hvilken slags græskar er bedst til disse kødboller?
Vi anbefaler at bruge delica- eller butternutsquash.
Kan jeg tilberede græskarfrikadeller i en frituregryde uden æg?
Ja, du kan bruge en kartoffel i stedet for æg.
Hvad kan jeg bruge i stedet for rosmarin?
Du kan bruge salvie eller timian.
Hvor mange græskarkugler får jeg med disse doser?
6/7 bøffer af normal størrelse.
Hvor store skal græskarkuglerne, der tilberedes i en luftfryser, være?
Størrelsen er op til dig. Du kan lave normale kødboller (som vi gjorde), hvis du vil servere dem som forret, eller mindre kødboller, hvis du vil servere dem som aperitif. Det vigtige er at lave græskarfrikadeller af samme størrelse, så de bliver jævnt tilberedt.