Gratinering af gourmetøsters

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

40 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Man spiser dem normalt rå eller med citron, eddike og/eller saltet smør. Nu kan du prøve gratinerede østers! Her foreslår vi en anretning baseret på hvidvin, skalotteløg, cremefraiche og revet ost. Det er en god måde at gøre dine østers lidt sprøde på efter at have bagt dem i ovnen ;-)

Ingredienser

• 6 østers
• 1 dryp olivenolie
• 1 skalotteløg
• 10 cl hvidvin
• 2 spsk dobbelt fløde
• 45 g revet ost

Forberedelse

• Åbn østersene, og fjern det første og derefter det andet lag vand. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Brun de hakkede skalotteløg i olivenolie. Tilsæt hvidvin og fløde, og lad det reducere i et par minutter.
  
• Når saucen er tyknet, hældes den over østersene, og der toppes med revet ost.
• Bag i 15 minutter ved 200 °C.
  
• Og nu er dine gratinerede østers klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift