Grøntsagspuffer (hurtige og nemme)

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 5 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Kan du ikke få dine børn til at spise grøntsager? Introducer dem til grøntsager på en anden måde: i bøffer, for eksempel! De er hurtige og nemme at lave og kan serveres som tilbehør til et stykke kød eller fisk. De er lavet med squash, gulerødder og kartofler og kan endda spises som forret. Vi tør vædde på, at de vil bede om mere ;-)

Ingredienser

• 150 g kartofler
• 1 courgette
• 2 gulerødder
• 1 æg
• 2 spsk. mel
• olivenolie
• salt
• peber
• muskatnød

Materialer

• Rasp
• Cirkel

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, og skær dem i tern. Kog dem i ca. 15 minutter i kogende vand, hæld vandet fra, og mos dem.
• Smag til med salt og peber, muskatnød og det hele æg, og bland godt.
  
• Riv den uskrællede courgette og de skrællede gulerødder, og steg dem i lidt olivenolie i ca. 5 minutter.
• Tilsæt grøntsagerne til puréen, og bland godt. Tilsæt melet, og bland godt.
  
• Læg dynger af blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Hvis du har cirkler, kan du forme dem til smukke puder.
• Bag i 20 minutter ved 220 °C.
  
• Og nu er dine grøntsagspuffer klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift