Forårets gulerodsquiche

Ingredienser

• 1 firkantet butterdejsrulle
• 3 æg
• 200 ml fløde
• 100 ml mælk
• 1 teskefuld salt
• 1 teskefuld peber
• 1/2 teskefuld muskatnød
• 250 g gulerødder (3 gulerødder)
• 1/2 rød peberfrugt
• 1/2 tomat
• sorte oliven

Materialer

• firkantet form (23x23 cm)
• Håndstænger

Forberedelse

• Pisk æg + fløde + mælk + mælk + salt + peber + muskatnød i en skål med et piskeris.
• Tilsæt de strimlede (eller revne) gulerødder, og bland.
  
• Læg dejen på en smurt bageplade, skær det overskydende af, og hæld ovenstående tilberedning ovenpå.
• Bag i 30 minutter ved 180ºC. Tag dem ud af ovnen.
  
• Læg peberfrugt og tomat i skiver ovenpå sammen med oliven, og bag i yderligere 25 minutter ved 180 °C.
• Lad det køle af, og så er det klaret! Server med en salat, og du har et komplet måltid :)
  

Observationer

* Hvis du ønsker, at bunden skal være lidt sprødere, skal du tage quichen ud af formen, når den er færdig, og sætte den tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter, men kun med varmen på bunden.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer