Hvordan laver man buldak-nudler med carbonara-smag? den bedste opskrift!
Du har sikkert set denne Buldak-nudeltrend på dine sociale netværk! Det er instant-nudler, som er populære i Sydkorea. De er kendt for deres ( meget, meget) høje grad af krydring. Buldak-nudler toppes normalt med stykker af kød, æg, grøntsager eller ost for at nedtone krydringen... Vi har kastet os over carbonara-smagen (som slet ikke ligner italiensk carbonara, det er vi enige om), som er en ultra-cremet, vanedannende blanding, som du kan tilsætte, som du vil :-)
Ingredienser
Materialer
- 1 stegepande
- spisepinde (eller en gaffel ...)
Forberedelse
Skær baconen i stykker (du kan bruge en saks eller en kniv). Steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
Bring mælk og vand i kog i en stegepande.
Åbn nudelposen, og læg nudlerne i gryden.
Lad de nederste nudler blive bløde, og vend dem så. Bind nudlerne op, og fordel dem på panden, så de bliver jævnt tilberedt.
Tilsæt posen med krydderier, og rør pulveret ind.
Tilsæt derefter posen med hot sauce, og bland. VÆR FORSIGTIG, tilsæt lidt - det er bedre at tilsætte lidt mere efter smagning end for meget. Du er blevet advaret ;-).
Tilsæt revet cheddar og mozzarella, og bland godt.
Tilsæt til sidst den grillede bacon, og bland en sidste gang.
Server med klippet purløg. Den er klar, bon appétit!
Observationer
Hvor kan jeg købe Buldak-nudler?
Du kan finde Buldak-nudler i asiatiske købmandsbutikker og endda i nogle supermarkeder!
Vær forsigtig, carbonara-nudlerne er blandt de mindst krydrede af mærket, og de er allerede meget krydrede. Hvis du ikke kan tåle chili, fraråder vi de røde og sorte pakker. I rækkefølge efter krydrethed anbefaler vi jjajang (ikke særlig krydret), ost og carbonara.
Hvor ligger Buldak Carbonara på Scoville-skalaen?
Buldak Carbonara ligger på 2600 SHU (på Scoville-skalaen).
Hvordan tilbereder jeg Buldak-nudler?
Hvis du ønsker at tilberede dem uden tilbehør: Bring 60 cl vand i kog i en lille gryde. Læg nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 5 minutter. Hæld indholdet af krydderiposen i din skål eller suppetallerken. Hæld lidt kogende vand i, og bland godt. Tilsæt den varme sauce, og tilpas mængden til din smag og tolerance. Tilsæt nudlerne, rør rundt, og så er den klar!
Er Buldak-nudler halal?
Ja, Buldak-nudler er halal, men du skal fjerne bacon fra opskriften eller bruge halalkød.
Hvad kan jeg erstatte bacon med?
Du kan erstatte det med svampe, tofu eller knaki (der findes også vegetabilske varianter).
Hvilket tilbehør skal jeg bruge til Buldak-nudler?
Du kan bruge de ingredienser, der er nævnt ovenfor, men også tilføje et blødkogt æg, tteok (koreansk risgnocchi) og endnu mere ost. Her har vi brugt mozzarella og cheddar, men du kan også bruge toastinetter (til en burger eller croque monsieur).
Hvilken topping til Buldak-nudler?
Du kan drysse hakket purløg, grønne løg, sesamfrø... Lad din kreativitet tale!