Påskens kartoffelterrine

Ingredienser

• 600 g kartofler
• 1 æg
• 100 g revet ost
• 150 g skinke i tern
• salt
• peber
• muskatnød
• 4 hårdkogte æg

Materialer

• Kageform

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Kog dem i 30 minutter i saltet vand.
• Mos kartoflerne. Tilsæt salt, peber, muskatnød og æg. Bland det hele godt.
  
• Tilsæt skinke i tern og revet ost.
  Smør og mel kageformen godt.
• Læg halvdelen af puréen i formen, og tryk den godt ned, så blandingen fordeles.
  
• Tilsæt de afskallede hårdkogte æg i en række ned langs midten af formen. Dæk derefter med resten af puréen, og glat den godt ud.
• Bages i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Og nu er din påsketerrine klar!

Observationer

Tilføjelse af frisk fløde: Du kan tilføje 2 spiseskefulde for at gøre den mere smeltende.

Krydr kartoflerne efter smag :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer