Hvordan koger jeg courgetter i vand?
En af de sundeste måder at tilberede courgetter på er med vand! Det er en nem måde at tilberede tilbehør til kød eller fisk på. Efter blot et par minutters kogning har du smeltende courgetter, som du kan krydre med et dryp olivenolie og en knivspids salt. Følg guiden med de ideelle tilberedningstider nedenfor
Ingredienser
Materialer
- 1 gryde
- 1 dørslag
Forberedelse
- Vask courgetterne, og skræl hver anden strimmel (vores er økologiske, så det er ikke nødvendigt at fjerne al skrællen - vi kunne endda have beholdt det hele på). Skær dem i skiver.
Fyld en gryde med vand, og bring det i kog (læg gerne et låg på gryden for at opvarme vandet hurtigere).
Tilsæt squashskiverne, og kog dem uden låg i 10 til 15 minutter, afhængigt af den ønskede konsistens. Efter 10 minutter vil courgetterne være "al dente", efter 15 vil de være mere smeltende.- Sigt, og voilà: dine squash er klar!
Observationer
Hvad skal jeg gøre med kogevandet fra mine courgetter?
For at undgå at spilde kogevandet fra dine courgetter kan du bruge det til at fodre dine planter. Det er rigt på vitaminer og mineraler, især hvis din mad er økologisk, og det kan bruges som gødning til dine potteplanter eller udendørs planter.
Hvilke courgetter skal jeg bruge?
Her har vi brugt lange grønne courgetter, men du kan også bruge gule for at sætte kulør på din tallerken! Vi anbefaler at bruge runde courgetter til opskrifter med fyldte grøntsager.
Hvordan krydrer jeg mine courgetter?
Vi kan godt lide at holde tingene enkle, når vores squash er kogt. Et dryp ekstra jomfruolivenolie og en knivspids salt er alt, hvad der skal til for at pynte en af vores yndlingsgrøntsager :-) Men tøv ikke med at tilføje andre krydderurter som timian, rosmarin eller en blanding af provencalske krydderurter.
Hvor mange courgetter pr. person?
Ca. 250 g squash pr. person. Courgetter findes i forskellige størrelser:
* 7 til og med 14 cm = 50 til 100 g
* 14 til 21 cm = 100 til 225 g
* 21 til 30 cm = 225 til 450 g
