Hvordan laver jeg hjemmelavet relishsauce?

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

1 h 20 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvordan laver man hjemmelavet relish, den berømte kreation, der så ofte bruges i USA? Det er en blanding af sauce og chutney, som amerikanerne elsker at bruge på burgere, grillet kød og den berømte Big Mac-sauce ;-) Her er opskriften, så du også kan nyde den!

Ingredienser

Til en meget lille gryde :

• 1 agurk
• 1/4 hvidt løg
• 40 g strøsukker
• 40 ml hvid eddike
• 10 ml vand
• 1 knivspids gurkemeje
• 1 knivspids stødt ingefær
• Lidt sennep
• 1 knivspids salt

Forberedelse

• Riv agurk og løg, og læg dem i en chinois. Placer chinois'en over en skål for at give blandingen en god smag. Drys med salt, dæk med et klæde, og lad det hvile i mindst 1 time (eller natten over).
• Læg agurke- og løgblandingen i et rent klæde, og pres det overskydende vand ud.
• Når blandingen er vredet ud, kommes den i en gryde, og de øvrige ingredienser tilsættes.
• Kog ved svag varme i ca. 10 minutter under jævnlig omrøring.
• Kom blandingen i en glasbeholder, og lad den køle af.
  Opbevar denne hjemmelavede relish i køleskabet i flere måneder. Tøv ikke med at gange mængderne op for at få et større glas ;-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift