Hvordan laver man den perfekte mascarponecreme?

--

8 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Mascarponecreme er en af de mest berømte inden for konfekture. Den bruges til kager og tærter, fordi den er meget fast, og ingen kan modstå dens smag. Så se vores opskrift og tips nedenfor:

Ingredienser

• 250 g mascarpone
• 400 ml fløde med 30% MG
• 60 g flormelis
• 1 tsk vanilje (ekstrakt eller essens)

Materialer

• Mixer

Forberedelse

• Læg cremen i fryseren i mindst 15 minutter, før du bruger den. Pisk fløden sammen med mascarpone, flormelis og vanilje, indtil den har en cremet, fast konsistens.
• Så er den klar. Brug til at fylde kager og tærter

Observationer

Valg af fløde: Det er vigtigt, at den har 30 procent tørstof (fedt).

Hvordan laver man en perfekt creme?
Det er vigtigt (meget vigtigt), at ingredienserne er godt afkølede, og det samme gælder redskaberne (røremaskine og piskeris). Sæt alt i køleskabet natten over eller 15 minutter i fryseren, før du pisker.

Hvor kan jeg bruge mascarponecreme? Brug den til at fylde kager eller som topping på kager eller tærter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift