Japansk syltet agurkesalat

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Oplev vores opskrift på japansk syltet agurkesalat, en frisk og velsmagende mulighed for dine sommermåltider! Denne salat er nem at tilberede og kombinerer sprøde agurker med en delikat marinade lavet af riseddike, sukker og sojasauce. Den er perfekt til grillaftener, picnics eller bare som forret, og den er en favorit hos os på Ptitchef :-)

Ingredienser

• 1 hel agurk (økologisk)
• 2 tsk. sukker
• 1 stor tsk. groft salt
• 3 spsk. riseddike
• 1 spsk. sojasauce
• 2 teskefulde sesamfrø

Materialer

• 1 mandolin/skræller/kniv + bræt
• sigte

Forberedelse

• Vask agurken, og skær den i skiver på et mandolinjern. Du kan også bruge en kniv til at skære agurken fint.
  
  *Hvis den ikke er økologisk, skal du skrælle den.
• Bland groft salt, sukker, riseddike og sojasauce sammen.
  
• Tilsæt agurkeskiverne, og fordel den tidligere blanding jævnt, og bland med hænderne.
• Stil dem i køleskabet i 20 minutter. Dræn agurkerne: Læg dem i et dørslag, og pres så meget væske ud som muligt.
  
• Læg de pressede agurker i en serveringsskål, og drys med sesamfrø! Serveres afkølet!

Observationer

Hvad kan jeg tilføje til min japanske agurkesalat?
Du kan tilføje tang til din agurkesalat for at gøre den endnu mere velsmagende!

Hvordan opbevarer jeg agurkesalat?
Du kan uden problemer opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.

Hvad kan jeg bruge i stedet for et mandolinjern?
Til denne opskrift kan du bruge en grøntsagsskræller til at få meget tynde skiver! Teknikken er afprøvet og testet!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift