Kold agurke- og myntesuppe

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Der er ikke noget bedre end en dejlig kold suppe til at køle ned i starten af et måltid! Dagens suppe er agurk, kombineret med mynte og fromage blanc for et ekstra friskt og velsmagende resultat. Det kunne ikke være nemmere. Alt, hvad du skal gøre, er at komme alle ingredienserne i en blender, blende det hele sammen og ... så er det klaret! Du kan også servere den i verrines som aperitif ;-)

Ingredienser

• 1 agurk
• 200 g hytteost
• 8 blade mynte
• 1/2 fed hvidløg
• 1 tsk citronsaft
• Salt
• peber

Materialer

• 1 blender

Forberedelse

• Skræl agurken, skær den groft i 4 stykker, og kom dem i blenderen.
• Tilsæt fromage frais, mynteblade, hvidløgsfed, citronsaft, salt og peber. Blend, indtil det er glat.
• Hæld suppen i en skål, og pynt med et mynteblad. Nyd den afkølet!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift