Mimosa-æg, fås i 4 versioner

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Der er ikke noget som et godt mimoseæg, når det gælder en nem og effektiv opskrift. Det er en forret, som både børn og voksne vil elske, og som du kan tilpasse, så den passer til alles smag. Her finder du flere alternativer: den klassiske opskrift og variationer med avocado, tun eller paprika. En god idé til en farverig og varieret tallerken, som dine gæster kan nyde som aperitif ;-)

Ingredienser

• 8 æg
• 3 spsk. mayonnaise
• 4 kviste purløg
• 1/4 avocado
• 30 g tun
• 1 tsk. paprika

Materialer

• Konditorpose

Forberedelse

• Kog dine æg i kogende vand i 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem, og del dem i 2. Saml alle æggeblommerne, og læg 1 til side.
• Tilsæt mayonnaise til de resterende 7 kogte æggeblommer, og bland med en gaffel, så æggeblommerne moses grundigt.
  
• Tag en god spiseskefuld af denne blanding, og tilsæt den hakkede purløg. Bland godt, og brug en sprøjtepose til at fylde 4 æggehvidehalvdele med denne blanding.
• Riv eller smuldr den æggeblomme, der er sat til side, over de fyldte æg for at give mimoseeffekten.
  
• Tag 1 spiseskefuld af den gule/mayonnaise-blanding, og tilsæt avocado. Bland godt med en gaffel, så avocadoen moses.
• Fyld 4 halve æggehvider med denne blanding (du kan bruge en riflet spids for at give dine æg et flot udseende).
  
• Tag 1 spiseskefuld af æggeblomme/mayonnaiseblandingen, og tilsæt tunen. Bland godt med en gaffel, så tunen smuldrer. Fyld 4 halve hveder med denne blanding.
• Brug den resterende blanding, tilsæt paprika efter smag, og fyld de resterende æggehvider. Drys med paprika.
  
• Og nu er din kvartet af mimosaæg klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift