Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser
Du ved, hvor meget vi elsker dette bagværk direkte fra USA: New-York Roll! Den søde version er en rund croissant med en creme indeni(spread, custard osv.). Her har vi valgt at twiste den til en salt version med pesto, så du får en hurtig forret med kun 4 ingredienser! Du kan endda lave din egen pesto- det er så nemt, bare klik her! :-)
Ingredienser
Materialer
- 2 runde ovnfaste udstikkere med en diameter på 10 cm
- 1 gratinfad
- 1 sprøjtepose (eller frysepose)
- 1 baguette
Forberedelse
Rul den rektangulære butterdej ud, og skær strimler i dejen. Vi skar i alt 7 strimler på langs.
Fordel flødeost over hele dejens overflade.
Rul en strimmel over sig selv, og læg endnu en strimmel på, mens du fortsætter med at rulle. Gentag, så der dannes en rulle med 3,5 strimler.
Gentag operationen, og læg derefter de to ruller på en bageplade beklædt med bagepapir. Placer metalringene rundt om rullerne.
Pensl med sammenpisket æg, drys med birkes, og dæk med et gratinfad.
Bag rundstykkerne i en forvarmet ovn ved 200 °C i 55 minutter. De skal være gyldenbrune.
Bland pestoen med den resterende fromage frais, og kom fyldet i en sprøjtepose.
Lav lodrette huller i rullerne med en spisepind.
Fyld rullerne med pestosauce med en sprøjtepose, og dæk derefter hullerne med sauce.
Pynt med et basilikumblad (og hvorfor ikke et par knuste pistacienødder?), og så er den klar!
Observationer
Hvordan opbevarer man New York Rolls med pesto?
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Sæt dem tilbage i ovnen for at nyde dem varme og sprøde. Du kan også pynte dem i sidste øjeblik!
Hvilken pesto skal jeg vælge til en velsmagende New York Roll?
Ligesom os kan du vælge en grøn pesto, men også en rød pesto med tørrede tomater eller en kalabrisk pesto med f.eks. ristede peberfrugter. Du er velkommen til at ændre opskriften og bruge din yndlingssauce.
Hvilke toppings kan jeg tilføje til salte New York Rolls?
Du kan tilføje knuste nødder som f.eks. pistacienødder.