Nemme hjemmelavede blinis!
Til din aperitif har vi fundet den perfekte opskrift på toppings, der er lige så varierede, som de er velsmagende: blinis ! Disse luftige minipandekager vil give dit måltid et delikat præg. De er nemme at lave, og du behøver ikke at finde vægten frem fra skabet! Du kan lave dem i en yoghurtbeholder eller med en ske. Kort sagt, er du fristet?
Ingredienser
Forberedelse
Hæld den græske yoghurt i en skål, og tilsæt ægget. Bland det godt. Tilsæt derefter mel, bagepulver og en knivspids salt.
Bland igen, indtil den er glat. Du kan sætte dejen på køl med husholdningsfilm over eller bruge den med det samme.
Sæt en stegepande over middelvarme, og smør bunden, når den er varm. Form blinis ved at hælde ca. 1 teskefuld dej på panden.
Du kan selvfølgelig gøre dem større og tykkere... Når dejen begynder at boble, vender du blinierne om.
Tag dem af varmen, når de er gyldenbrune, og gentag proceduren med resten af dejen.
Og nu er dine blinis klar til at blive pyntet!
Observationer
Hvad kan jeg erstatte græsk yoghurt med?
Du kan sagtens erstatte den med en anden almindelig yoghurt.
Skal dejen hvile?
I denne opskrift er det ikke nødvendigt, men du kan lægge dejen i køleskabet dækket af husholdningsfilm, hvis du ønsker det.
Kan jeg lave blinis i forskellige størrelser?
Du kan lave blinis i alle størrelser. Når dejen begynder at boble, skal du vende blinierne og vente, til de er gyldne på undersiden, før du tager dem af varmen.
Hvordan laver jeg denne opskrift uden en vægt?
Du kan stole på vægtangivelserne på den græske yoghurt. Du skal bruge 1 potte yoghurt (150 g), 1 potte mel (du kan også måle 4 spiseskefulde af), 1 æg, en halv pakke bagepulver og lidt salt. Du er velkommen til at fordoble mængderne, hvis det er nødvendigt.
Kan man give dejen smag?
Du kan tilsætte krydderier eller krydderurter til dejen for at give dine blinis smag!
Hvad er de bedste toppings til blinis?
De bedste toppings til dine blinis finder du lige her. Du finder masser af ideer til topping: fisk, grøntsager... Der er noget for enhver smag. Du er velkommen til at gennemse vores side for at finde dine yndlingstoppings!
Hvordan opbevarer jeg mine blinis?
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
Kan blinis fryses?
Du kan selvfølgelig sagtens fryse blinis ned, men husk at placere dem med mellemrum, så de ikke klistrer sammen. Du kan lægge dem på en bakke på forhånd og derefter fryse dem videre i en frysepose, eller du kan pakke dem ind i husholdningsfilm hver for sig og derefter lægge det hele i en frysepose.
