Paneret camembert, smeltende og sprød

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

21 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Gør camembert endnu sprødere og mere smeltende med vores opskrift på paneret camembert! Den er nem at lave og kan serveres som aperitif eller med en blandet salat til aftensmad. For at få en smeltende blød ost, når du skærer den op, skal du følge trinene i vores opskrift trin for trin og se videoversionen til sidst ;-)

Ingredienser

• 1 camembert-ost
• 2 spsk. mel
• 3 æg
• 150 g brødkrummer
• Stegeolie

Materialer

• Frituregryde

Forberedelse

• Skær den kolde camembert i 8 lige store dele.
• Vend hver skive camembert i mel. Dyp derefter stykkerne i de sammenpiskede æg ved hjælp af 2 gafler.
  
• Før det derefter gennem brødkrummerne, så det dækker hele stykket. Før det derefter gennem æggene igen og igen gennem brødkrummerne.
• Dette trin sikrer, at det ydre lag er tykt nok til at forhindre, at camemberten lækker under tilberedningen. Læg de panerede stykker i fryseren i 20 minutter.
  
• Steg i varm olie (190 °C) i 1 minut, eller til de er gyldenbrune.
• Og nu er din panerede camembert klar!
  

Observationer

Pandestegning: Hvis du ikke har en frituregryde, kan du stege de panerede camembertstykker i varm olie på en pande, men pas på ikke at stege for længe, så camemberten slipper ud.
Ovnbagning: Læg de panerede stykker på en bageplade, og dryp med olie. Bag dem i 15 minutter ved 180 °C. Dette giver ikke det samme gyldne, sprøde resultat som stegning i frituregryden.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift