Påskereder med kartofler

TidligereNæste

--

12 portioner

Let

42 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vores kartofler kan forvandles til påskereder! Det eneste, du skal gøre, er at fylde dem med skinke, revet ost og æg. Med andre ord, hvad du nu har i køleskabet ;-) Når du har revet dine kartofler, giver et par minutter i ovnen dem den særlige form. En perfekt opskrift til at starte din påskemenu!

Ingredienser

• 500 g kartofler
• 2 æg
• 5 skiver bacon
• 70 g revet ost
• 12 vagtelæg
• salt
• peber

Materialer

• Muffinsform

Forberedelse

• Skræl og riv kartoflerne. Kom dem i et dørslag, og pres så meget vand ud som muligt. Tilsæt de 2 æg, salt og peber, og bland godt.
• Læg 1 stor spiseskefuld revet kartoffel i hver af de smurte muffinsforme. Brug derefter fingrene til at skubbe kartoflerne op ad siderne, så de danner reder. Bag i 12 minutter ved 180 °C.
• Skær baconen i små stykker, og grill dem på en varm pande. Kog vagtelæggene på samme måde.
• Når kartoffelrederne er færdige, lader du dem køle af i et par minutter og tager dem forsigtigt ud af formen.
• Læg lidt revet ost i bunden, derefter et par stykker bacon, og top med et stegt vagtelæg. Og voilà, dine vagtelreder er klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift