Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift
Pistaciepestopasta er en nem idé til frokost eller aftensmad året rundt og kan tilberedes på ingen tid, og alle vil elske den: Prøv den, hvis du er i humør til en cremet, vegetarisk forret. Vi har valgt fusilli, men du kan også bruge andre former for pasta, for pistaciepesto passer godt til både lang og kort pasta. Her forklarer vi fremgangsmåden trin for trin, og hvis du er en stor pesto-elsker, skal du absolut prøve det!
Ingredienser
Dekoration:
Materialer
- Pande
- Stegepande
- Blender
Forberedelse
Kog fusillierne i saltet vand.
Forbered imens pistaciepestoen ved at komme basilikumblade, revet parmesanost, olivenolie, salt, peber, hvidløg og pistacienødder i et krus.
Blend, indtil den er tyk (slutresultatet er en creme, der skal fortyndes)
Lad pastaen dryppe af al dente, og sæt lidt af kogevandet til side. Hæld pistaciepestoen på panden, tilsæt lidt kogevand, hæld pastaen i, og bland det godt (tilsæt evt. mere kogevand).
Servér pastaen med pistaciepesto, pynt med et par basilikumblade og hakkede pistacienødder, og server.
Observationer
Kan jeg opbevare pasta med pistaciepesto?
Vi anbefaler at spise den med det samme. Hvis der er rester tilbage, kan du opbevare den i køleskabet i en dag (i en beholder med låg) og varme den op igen i en gryde med lidt vand inden servering.
Hvilket pastaformat skal man bruge til pistaciepestoen?
Vi har brugt fusilli, men du kan bruge lige det pastaformat, du har lyst til (enten kort eller lang). Prøv caserecce, mezze maniche, rigatoni, spaghetti eller linguine.
Hvad kan jeg tilføje til pasta med pistaciepesto?
Pistaciepesto passer godt sammen med ingredienser fra havet eller landjorden. Du kan kombinere den med rejer, bacon, spæk eller soltørrede tomater, hvis du vil have en vegetarisk pastaret.
Hvad gør man, hvis man har en rest pistaciepesto?
Hvis du synes, at pistaciepestoen er for meget, kan du opbevare den i køleskabet i en uge i en lufttæt beholder, eller du kan fryse den ned.
