Sådan flår du bagte peberfrugter
Peberfrugter er en perfektsommergrøntsag , som kan kombineres med enhver ret for at gøre den mere smagfuld og farverig. Men peberfrugter er ofte svære at fordøje på grund af deres skind . En af de mest populære metoder til at skrælle peberfrugter er at tilberede dem i ovnen først, så bliver de mere fordøjelige. Prøv at tilberede ovnstegte peberfrugter ved at følge den trinvise fremgangsmåde, så bliver det en leg at skrælle dem, og du kan bruge dem til mange lækre opskrifter.
Ingredienser
Materialer
- Frysepose
- Bageplade
- bagepapir
Forberedelse
Forvarm ovnen til 230 °C (statisk ovn).
Vask peberfrugterne godt, og tør dem. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg peberfrugterne på den med lidt afstand.
Bag dem i 25 minutter. Sørg for at vende dem med en tang ca. hvert 5. minut.
Tag peberfrugterne ud af ovnen, og lad dem køle helt af i en lukket frysepose (ca. 10 minutter).
På dette tidspunkt kan du fortsætte med at skrælle peberfrugterne med hænderne.
Observationer
Kan jeg opbevare ristede peberfrugter i ovnen?
Ja, det kan man. Når du har skrællet peberfrugterne, skal du skære dem i strimler og lægge dem i en lufttæt beholder. De kan holde sig i 3 til 4 dage.
Kan jeg fryse ristede peberfrugter?
Ja, når de er kolde, skræller du dem, hakker dem og lægger dem i fryseposer eller frysebakker.
Hvad kan jeg gøre med flåede peberfrugter?
Med flåede peberfrugter kan du lave lige så mange opskrifter, som du har lyst til. Du kan f.eks. bruge dem som krydderi til pastaretter, som et velsmagende og farverigt tilbehør til dine hovedretter, du kan lave en velsmagende sauce eller komme dem i olie for at lave en lækker konserves.
Hvilke andre metoder kan jeg bruge til at flå peberfrugter?
På vores hjemmeside finder du en artikel, der forklarer, hvilke 6 metoder der bruges til at skrælle peberfrugter, og der er også opskrifter som denne på at skrælle peberfrugter i en luftfryser, i mikrobølgeovnen, på en stegepande og rå.
Hvad sker der, hvis jeg ikke skræller skindet af peberfrugterne?
Der sker ikke noget, hvis du ikke skræller peberfrugterne, men det anbefales at gøre det for at få en sødere smag og for at fordøje dem lettere.
Hvordan krydrer man ovnstegte peberfrugter?
Skær dem i strimler, og krydr dem med olie, hvidløg, salt og tørret oregano. Du får en lækker salat med ristede peberfrugter.
