Skyrkage med chokoladestykker: den sunde løsning til dessert!

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

47 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Et sted mellem yoghurt og fromage frais er skyr en ekstra cremet islandsk specialitet. Den indeholder mindre fedt end en græsk yoghurt og er også meget rig på protein (2,5 gange mere end en traditionel yoghurt). Så det er den ideelle kombination af sundhed og slankekur til dine desserter, så du kan forkæle dig selv uden dårlig samvittighed ;-) Vi efterlader dig med vores lækre skyr- og chokoladekage, som med garanti er ekstra frisk!

Ingredienser

• 450 g skyr
• 4 æg
• 50 g sukker
• 60 g majsmel
• 100 g chokoladestykker

Materialer

• Vores bundtform måler 22 cm i diameter

Forberedelse

• Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen skummer.
• Tilsæt skyr og majsmel, og bland. Tilsæt chokoladestykkerne, og bland.
• Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i blandingen. Brug en spatel til forsigtigt at folde æggehviderne ind i blandingen uden at slå dem i stykker.
• Hæld blandingen i en form, og bag den i ovnen ved 180 °C i 30 minutter.
• Lad kagen køle af, før du tager den ud af formen. Når den er på en tallerken, skal den hvile i køleskabet i mindst en time. Du skal helst lave denne kage dagen før til næste dag (eller om morgenen til om aftenen) for at sikre, at den smager ekstra frisk!
  Bon appétit ;-)

Observationer

Hvad er skyr?
Skyr er en islandsk yoghurt lavet af skummetmælk. Den har et meget lavt fedtindhold og et højt proteinindhold.

Hvad kan jeg bruge som erstatning for skyr?
Som erstatning for skyr kan du bruge Petit Suisse med 0 % fedt.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift