Donut-kage

Ingredienser

• Til kagen
• 190 g mel
• 150 g sukker
• 150 g smør
• 1 tsk bagepulver
• 1 pose vaniljesukker
• 5 æg
• 1 knivspids salt
• 20 hindbær
• 1 spsk. mel

Til den lyserøde glasur:

• 25 ml mælk (25 g)
• 170 g flormelis
• madfarve

Til dekorationen:

• sukkerperler (eller vermicelli)

Materialer

• Savarin-form
• Konditorpose (valgfrit)

Forberedelse

• Bland mel, sukker, salt, vaniljesukker og æg.
• Smelt smørret, og tilsæt det til blandingen.
  
• Hæld 2/3 af blandingen i den smurte form.
  Vend hindbærrene i mel (for at undgå, at de synker til bunds i formen), og læg dem oven på blandingen. Dæk med resten af blandingen.
• Bag i 40 minutter ved 160 °C. Lad den køle af, før du tager den ud af formen.
  
• Bland flormelis med mælk. Tilsæt et par dråber af den ønskede farve.
• Brug en sprøjtepose (eller en beholder med en tylle), og sprøjt glasuren ud over kagen, mens du vender den.
  
• Gradvist vil glasuren sprede sig og løbe over kagen. Tøv ikke med at hælde mere på visse steder for at danne et løb.
  Vær forsigtig, glasuren kan løbe, så stop op fra tid til anden for at sikre, at du ikke kommer for meget på.
• Drys kagen med typisk donutsukkerpynt, f.eks. krymmel eller perler. Lad den stå i 10 minutter.
  
• Og nu er din donutkage klar!

Observationer

Hindbær: Du kan erstatte dem med andre røde frugter eller helt udelade dem.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer