Flossede vaniljekranse

Ingredienser

• 1 butterdej
• 25 cl mælk
• 2 æggeblommer
• 1 vaniljestang
• 60 g sukker
• 30 g majsmel
• 1 æg til bruning
• flormelis

Materialer

• 7 cm udstikker til wienerbrød
• Konditorpose

Forberedelse

• Rul din butterdej ud. Skær cirkler ud med en udstikker eller et glas.
• Tag en cirkel af butterdej, og smør lidt sammenpisket æg på kanterne. Læg en anden cirkel ovenpå, og tryk kanterne sammen for at forsegle dem.
  
• Læg cirklerne på en bageplade, og pensl dem med sammenpisket æg, så de bliver brune, og drys derefter med flormelis.
  Bag i 20 minutter ved 180 °C.
• Konditorcremen:
  Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
  Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen er lys og cremet.
  
• Tilsæt majsmel, og bland det godt. Når mælken er kommet i kog, tilsættes den lidt ad gangen til den tidligere blanding, og derefter kommes det hele tilbage i gryden.
• Fortykkes ved middel varme under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og film cremen (plastfilmen skal røre ved cremen for at forhindre, at der dannes en hinde). Lad den køle godt af.
  
• Tag en butterdejsdoughnut, og skær et hul i siden med spidsen af en kniv. Brug en sprøjtepose til at fylde doughnuten med konditorcreme.
• Og nu er dine butterdejsdoughnuts klar!
  

Observationer

Alternativ til konditorcreme: Du kan fylde dem med chokoladecreme, marmelade, smørelse, kompot osv.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer