Guds brød

Ingredienser

Dej:

• 600 g hvedemel
• 2 æg
• 9 g bagepulver (se obs.)
• 250 ml letmælk
• 60 g margarine
• 100 g sukker
• Salt efter smag
• Vaniljesmag
• Topping
• 120 g revet kokosnød
• 100 g sukker
• 50 g margarine
• 2 små æg
• 50 ml vand
• 1 æg til pensling
• Puddersukker

Forberedelse

• Varm mælken, tilsæt bagepulver, bland og tilsæt margarine. Sæt det til side.
  Kom resten af ingredienserne i røreskålen og også mælkeblandingen.
  Ælt i ca. 10 minutter.
• Lad den hæve i skålen, og dæk den til med husholdningsfilm.
  Når dejen er hævet, flyttes den over på en bordplade drysset med mel, og der tilsættes mere mel, mens den æltes konstant, indtil den slipper hænderne og bordpladen.
• Form kugler (af samme størrelse), og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk dem til med et klæde, og lad dem hæve.
  
  Forbered glasuren, mens de hæver:
  Kom kokosnødden i en skål, tilsæt vand og margarine, og bland det. Tilsæt derefter sukker og de 2 letpiskede æg. Hvis det bliver for blødt, skal du tilsætte lidt mere kokos, så det får den konsistens, du ser i videoen.
• Når kuglerne er hævet, pensles de med sammenpisket æg, og med en ske eller hænderne lægges en del af kokosmassen ovenpå.
• Bages i en forvarmet ovn ved 190 ºC.
  Når de er færdige, tages de ud af ovnen og drysses med flormelis.
  Og så er de klar til at blive nydt.

Observationer

Gær: Jeg brugte fermipan-mærket. Hvis du bruger en anden type bagegær, skal du justere mængden til 600 g mel.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer