Individuelle æblekager

Ingredienser

Til kompotten :

• 4 æbler
• 1 vaniljestang (1 tsk. vaniljeekstrakt)
• 1 spsk. brunt sukker
• 5 cl vand

Til kagerne :

• 4 æbler
• 1 tsk. smør
• 2 butterdejsdeje
• 2 spsk. brunt sukker
• 1 sammenpisket æg

Materialer

• 1 kagerulle
• 1 kniv
• 1 konditorbørste
• 1 skrællekniv

Forberedelse

• Forbered kompotten:
  Vask, skræl og skær æblerne i små stykker. Kom dem i en gryde sammen med sukker og vanilje.
• Kog ved middel varme under omrøring. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
  Når æblerne er bløde, tages de af varmen, og de moses, indtil de er glatte.
  
• Gør æblerne klar:
  Vask, skræl og skær æblerne i meget små stykker. Brun dem på en pande med lidt smør og 1 spsk. brun farin. Tag dem af varmen.
• Mørdejen :
  Rul butterdejen ud, og form cirkler på 12 cm i diameter. Rul cirklerne ud med en kagerulle, så de bliver ovale.
  
• Montering:
  Start med at lægge en stor spiseskefuld æblemos på den ene side af ovalen, så der er en kant, og læg så en skefuld æbler på.
• Pensl kanten med sammenpisket æg. Fold den anden side af dejen over, og tryk godt for at forsegle kanterne. Pensl toppen af kagerne med sammenpisket æg, og stil dem på køl i 1 time.
  
• Pensl kagerne med æg igen, og dekorer toppen ved at tegne med en kniv. Lav et lille hul i den ene side af kagen. Drys med brun farin.
• Sæt bundene i ovnen i 30 minutter ved 180 °C varmluft.
  
• Og nu er dine hjemmelavede hjemmesko klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer