Molang halloween-småkager

Ingredienser

Til shortbread:

• 100 g sukker
• 125 g blødt smør
• 1 æg
• 225 g mel

Til glasuren:

• 1 æggehvide
• 150 g flormelis
• Madfarve (orange og sort)

Materialer

• Molang-skabeloner
• Konditorpose
• Plukker af træ

Forberedelse

• Bland sukker og blødt smør i en skål. Når blandingen danner en mousse, tilsættes et æg. Bland det hele godt.
• Tilsæt melet lidt ad gangen, og rør, til du har en dej. Form dejen til en kugle, og læg den i husholdningsfilm i køleskabet i en time.
  
• Forvarm ovnen til 180 °C. Rul dejen ud til en tykkelse på en centimeter. Læg dine stencils ovenpå, og skær dine former ud.
• Træk formene af, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt dem på køl i 10 til 15 minutter. Sæt dem derefter i ovnen i 12 minutter ved 180 °C.
  
• For at kunne pynte skal din shortbread køle helt af. Forbered glasuren. Pisk en æggehvide, indtil den er skummende. Tilsæt flormelis lidt ad gangen. Konsistensen skal ligne tandpasta.
• Del denne blanding for at skabe forskellige farver. Til hvid beholder du blandingen, som den er.
  
• Når du fylder kanterne på shortbreaden med glasur, skal du tilsætte et par dråber vand til glasuren.
• Tilsæt 3 dråber orange levnedsmiddelfarve for at gøre ballonen orange. Til græskarballonens farve tilsættes 3 dråber orange levnedsmiddelfarve. Tilsæt en dråbe sort levnedsmiddelfarve til ballonens øjne.
  
• Tilsæt yderligere 2 dråber sort levnedsmiddelfarve til Molang-øjnene og konturerne. Brug en sprøjtepose til at sætte is på din shortbread.
• Lad shortbread'en tørre mellem hvert lag glasur. Brug træspyd til at fordele glasuren. Stik hul på eventuelle bobler, der dannes på toppen.
  
• Og nu er dine Molang-småkager klar til halloween!

Observationer

Til glasuren :

Opskriften på glasur er til omridset af shortbread og detaljerne.
For at lave den glasur, der skal fylde dine konturer, skal du tilføje et par dråber vand for at gøre din glasur mindre klistret og lidt mere flydende.

Brug et træspyd til at fordele glasuren.

Lad glasuren tørre, før du tegner over den igen.

Når du er færdig med at glasere kagerne, skal du huske at prikke hul på boblerne, inden du lader kagerne tørre.

Du kan bruge en sprøjtepose med en fin tylle eller uden tylle: Klip din sprøjtepose til i spidsen, så der dannes et lille hul på ca. 2 mm i diameter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer