Soufflés med røget laks og fromage frais

Stem nu
--
6 portioner
Meget let
45 min

Hvis du vil have en let, luftig forret med delikat smag af røget laks, skal du vælge denne opskrift på soufflé! Den er meget nem at lave derhjemme og vil få dine smagsløg til at gå amok :-) Med et strejf af fromage frais for sødme og dild for smag vil den helt sikkert være et hit i starten af dit måltid. Opskriften er garanteret nem at lave takket være de trinvise instruktioner, ikke kun på skrift + fotos, men også på video (til sidst) :-)

Ingredienser

6

Materialer

  • Piskeris
  • 6 ramekiner

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid15 min
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 1Smelt smørret i en gryde, og pisk derefter gradvist melet i. Pisk til sidst mælken i lidt ad gangen. Tilsæt salt og peber, og bland godt.
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 2Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne 1 ad gangen i blandingen.
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 3Skær skiverne af røget laks og hak dild, og kom dem i blandingen sammen med fromage frais.
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 4Pisk æggehviderne stive. Vend en lille smule af æggehviderne i dejen for at løsne den, og vend derefter denne blanding i resten af æggehviderne.
    Bland forsigtigt.
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 5Hæld dejen i smurte og melede ramekiner. Bag dem i 15 minutter ved 180 °C. Når de er færdige, skal du ikke tage dem ud af ovnen med det samme. Sluk for ovnen, og lad den stå på klem i 10 minutter.
  • Soufflés med røget laks og fromage frais - Forberedelse trin 6Tag ramekinerne ud af ovnen, og så er den klar!
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: