Superlækker peanutsatay-sauce
Med sin cremede kokosmælk, trøstende jordnøddesmør og det lille strejf af rød karry, der vækker dig, er denne jordnøddesataysauce et ægte kram til dine asiatiske retter :) Tilsæt en smule lime for friskhedens skyld, lidt honning for sødmens skyld og et strejf af sojasauce for balancens skyld. Og resultatet? En perfekt sauce til kebab, ris eller bare til at dyppe grøntsager i!
Ingredienser
Materialer
- gryde
- piskeris
- Spatel
- Hvidløgspresser
Forberedelse
Kom olie, peanutbutter, rød karrypasta, kokosmælk, limesaft, honning, sojasauce og knust hvidløg i en gryde.
Bland det hele sammen.
Sæt gryden på kogepladen ved middel varme, og vent på, at blandingen koger.
Rør rundt, og tag det af varmen, når saucen er blevet tykkere.
Så er vi klar!
Observationer
Hvilke ingredienser skal jeg tilføje til satay-saucen?
Du kan tilføje hakkede jordnødder og frisk koriander!
Hvilket peanutbutter skal jeg bruge?
Her har vi brugt jordnøddepuré til opskriften. Du kan også bruge glat eller groft peanutbutter! Du kan finde vores opskrift på hjemmelavet jordnøddepuré her.
Hvad skal jeg servere sataysaucen til?
Du kan f.eks. lave satay med oksekød eller satay med kylling! Kombiner den med et animalsk eller vegetabilsk protein efter eget valg! Du kan også tilsætte den til dampede grøntsager, som vil være lækre med ris.
Hvordan opbevarer jeg hjemmelavet satay-sauce?
Du kan opbevare den i en lufttæt beholder eller i en skål dækket af husholdningsfilm i køleskabet i op til 5 dage.
