Usynlig æblekage

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 5 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En fantastisk fugtig dessert lavet med en af de mest kendte frugter i dine markedsboder: æblet! Men hvorfor usynlig? Jo, æblestykkerne er skåret så fint, at man ikke kan se forskel på dem, når de blandes med dejen!

Ingredienser

• 1 kg æbler
• 2 æg
• 30 g sukker
• 100 ml mælk
• 25 g smeltet smør
• 70 g mel
• 1/2 pose gær

Materialer

• Salatskål
• Firkantet (20x20 cm) eller rund (22 cm i diameter) kageform
• Et mandolinjern
• ovn

Forberedelse

• Bland æg og sukker i en skål, og tilsæt derefter mælken og det smeltede smør. Sigt til sidst mel og bagepulver, og tilsæt det til blandingen.
• Skræl æblerne, og skær dem i tynde strimler.
  
• Bland æbler og dej sammen, og hæld det i en smurt form. Bag i 45 minutter ved 200 °C (dæk med aluminiumsfolie, hvis æblerne bliver gyldne for hurtigt).
• Når den er afkølet, vendes den ud af formen og pyntes med flormelis. Og voilà, din usynlige kage er klar!
  

Observationer

Mandolinen: Uundværlig! Jo tyndere skiverne er, jo mere vil de give kagen det "usynlige" udseende, som den er opkaldt efter, så skiverne går i ét med wienerbrødet, der har samme farve.

Æblesorter: Vælg dem, der kan holde til at blive bagt. Du kan f.eks. vælge Goldens eller det berømte Royal Gala.

Opbevaring: Kagen kan spises både varm og kold og holder sig 4-5 dage i køleskabet.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift