Agurker med ris, røget laks, avocado og mynte

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

20 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Friske, nemme at tilberede, smagfulde: Disse agurkebåde er lige noget for en forret! Det er nemt at lave denne opskrift og pynte dine agurker, som du ønsker. Skær dem derefter i stykker til en aperitif eller forret ;-)

Ingredienser

• 40 g ris
• 1 agurk
• 1/2 avocado
• 1 skive røget laks (eller røget ørred)
• et par mynteblade
• sesamfrø
• stegte løg

Forberedelse

• Kog risene efter anvisningen på pakken. Lad dem køle af, eller lad dem løbe under koldt vand, og lad dem dryppe af.
• Skær agurken i halve på langs. Skrab kødet ud, og skær det i små stykker. Pynt indersiden med kogte ris, agurkekød, hakket avocado og hakket røget laks/truite.
• Drys med stegte løg, sesamfrø og hakket frisk mynte. Og voilà!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift