Biscuit med parmesan og urter

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Der er ikke noget bedre end en sprød, velduftende kiks, som man kan nyde som aperitif blandt venner. Den er lavet med parmesanost og aromatiske krydderurter og vil ikke gå ubemærket hen, når den serveres. Den er nem at tilberede og bruger enkle hverdagsingredienser, så denne kiks vil stå på din liste over opskrifter. Er du i humør til det? Her er vores trin-for-trin-forklaring:

Ingredienser

• 120 g hvedemel
• 100 g revet parmesan
• 1 tsk krydderurter (vi brugte rosmarin)
• salt
• peber
• 1 æg
• 65 g blødgjort smør

Forberedelse

• Bland de tørre ingredienser sammen i en skål: mel, ost, krydderurter, salt og peber. Tilsæt nu æg og smør.
• Ælt dejen godt igennem. Lav almindelige salami-lignende ruller (vi lavede 2). Stil dem i køleskabet i mindst 30 minutter dækket af plastfolie (de skal stivne, så det bliver nemmere at skære dem).
  
• Forvarm ovnen til 180º C. Tag dem ud af køleskabet. Skær rullerne i tynde skiver. Fordel dem på bagepladen, der allerede er dækket med bagepapir.
• Drys evt. kiksene med revet ost og krydderurter. Bag i 10 til 15 minutter (indtil de er gyldne) ved 180º C.
  
• Tag den ud, og lad den køle af ved stuetemperatur. Opbevar i et lufttæt glas. God fornøjelse!

Observationer

Hvedemel : Du kan også tilsætte fuldkornsmel. I så fald skal du bruge 70 gram hvedemel og 50 gram fuldkornsmel.
Krydderurter: efter eget valg
Form: Lav som du ønsker, firkanter, trekanter eller runde.
Tykkelse: Jo tyndere, jo sprødere. Men hold øje med tilberedningstiden.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift