Glas med speculoos-mousse

Name: Glas med speculoos-mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g fløde (20 cl); 100 g mascarpone (2 store spiseskefulde); 2 spsk speculoos-pasta; 35 g speculoos; 2 boudoirs; 5 spsk mælk

Stem nu

Dessert

6 portioner

Meget let

1 h 31 m

Speculoos-kiks nydes normalt til kaffen efter et måltid. Det er umuligt for os at modstå denne knasende lille kiks. Så da kagen blev erstattet af disse verrines, faldt vores hjerter næsten i svime! Og vil du kunne modstå denne ultragourmetdessert?

Ingredienser

200 g fløde (20 cl)
100 g mascarpone (2 store spiseskefulde)
2 spsk speculoos-pasta
35 g speculoos
2 boudoirs
5 spsk mælk

Materialer

6 små verrines
1 sprøjtepose (valgfrit)
1 rund sprøjtepose (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid1 h 20 m

Tilberedningstid1 min

Stil fløde, mascarpone, skål og piskeris i fryseren i 20 minutter.
Pisk den kolde fløde og mascarpone stiv.
Smelt 1 stor spiseskefuld speculoos-pasta i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Bland denne flydende pasta med flødeskummet.
Knus speculoosene. Læg boudoirerne i blød i mælken, og del dem i 3.
Læg de store stykker speculoos i bunden af verrines. Dæk generøst med creme ved hjælp af en sprøjtepose (eller ske).
Læg et stykke udblødt boudoir ovenpå, og dæk med mousse. Hæld lidt smeltet speculoosdej over.
Drys med speculoos-krummerne, og stil på køl i en time.
Så er vi klar!