Gulerodskage med cheesecakefyld

TidligereNæste

Dessert

10 portioner

Meget let

1 time

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvis du kan lide gulerodskage og er fan af cheesecake, vil du elske denne søde fusion! :) Som afslutning på et måltid med familie eller venner, eller bare for at forkæle dig selv med en lækker snack! Den er meget nem at lave, er du klar til det?

Ingredienser

Til cheesecaken:

• 400 g flødeost
• 50 g flormelis
• 1 tsk. vanilje

Til gulerodskagen:

• 250 g mel
• 3 tsk (11 g) bagepulver (bagepulver)
• 1 teskefuld kanelpulver
• 1/2 tsk muskatnød
• 1 knivspids ingefærpulver
• 1 knivspids salt
• 3 æg
• 100 g brun farin
• 175 g smør
• 320 g gulerødder (revet eller moset)
• Til glasuren
• 100 g flødeost
• 50 g flormelis
• 30 ml varmt vand

Materialer

• Håndstænger
• elektrisk piskeris
• Bundtpande med en diameter på 22 cm

Forberedelse

• Til cheesecaken:
  Bland alle ingredienserne med et piskeris, og sæt dem til side.
• Til gulerodskagen:
  Bland alle de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver, kanel, muskatnød, ingefær og salt. Sæt det til side.
  
• I en anden skål piskes æg + sukker med en elpisker, indtil det er fordoblet i volumen.
  Tilsæt det smeltede smør lidt efter lidt, mens du fortsætter med at piske.
• Tilsæt den revne gulerod, og bland med en spatel.
  Tilsæt til sidst de tørre ingredienser 3 gange. Bland godt hver gang.
  
• Hæld halvdelen af svampekagedejen i en bundtform.
  Tilsæt derefter små kugler af cheesecakecremen ved hjælp af en isske.
• Fordel cheesecake-laget jævnt over cheesecaken.
  
• Slut af med endnu et lag svampekage.
  Bages i 45 minutter ved 180ºC (med varmluft).
• Lad kagen køle af, og forbered glasuren inden servering (den skal være helt afkølet).
  Til glasuren skal du blot blande ingredienserne med et piskeris.
  
• Hæld det oven på vores fyldte svampekage, og så er det klaret!
• God fornøjelse! :)
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift