Hjemmelavet twix eller shortbread millionaire

Ingredienser

Shortbread-kiks :

• 125 g blødgjort smør
• 50 g sukker
• 150 g mel

Karamelkaramel :

• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 dåse sødet kondenseret mælk (400 g)
• 200 g mælkechokolade

Materialer

• Firkantet bageform, ca. 20x20 cm
• Smørbart papir

Forberedelse

• Kiksene:
  Bland det bløde smør med sukkeret. Når blandingen er cremet, tilsættes melet, og der æltes, indtil blandingen danner en kugle.
• Beklæd formen med fedtsugende papir, og læg dejen i den. Brug din hånd til at sprede dejen jævnt ud over bunden af formen. Bag i 25 minutter ved 180 °C.
  
• Karamellen :
  Smelt smørret, og tilsæt sukkeret. Når blandingen koger, tilsættes den sødede kondenserede mælk, og der blandes godt.
• Rør derefter konstant ved lav til middel varme, indtil blandingen karamelliserer, dvs. bliver brun. Det tager ca. 10-15 minutter.
  
• Hæld karamellen direkte på kiksene i formen, og stil den på køl i 1 time.
• Smelt mælkechokoladen, og hæld den over karamellen. Stil på køl, indtil chokoladen er stivnet.
  
• Tag til sidst kiksen ud af formen, og skær den i firkanter (Shortbread Millionaire) eller stænger (Twix).
• Og nu er dine hjemmelavede Twix klar!
  

Observationer

Opbevaring: op til 2 uger i køleskabet i en lufttæt dåse.

Shortbread: Dette er en kiks, der stammer fra Skotland, mens "millionær shortbread" kommer fra Australien.

For en "Twix"-effekt: For at gøre dit præparat mere som det berømte slik, skal du skære det i stykker, før du tilsætter chokoladen. Når dine stænger er adskilt, skal du bare dække dem med chokolade.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer