Hurtige og nemme hindbærtærter
Stem nu
Hindbærtærter fanger som regel vores blik i konditoriets vindue. Vi er så vilde med dem, at vi besluttede os for at lave dem derhjemme! Du vil se, at du med denne nemme opskrift ikke har noget at misunde de bedste konditorer ;-) En sprød mørdejsskorpe, en cremet vaniljecreme med en delikat smag af vanilje, toppet med friske, duftende hindbær. En sand fryd for både øjne og smagsløg!
Ingredienser
4
Til konditorcremen :
Materialer
- Tærteforme
Forberedelse
Forberedelse1 h 30 m
Tilberedningstid20 min
Konditorcremen:
Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang. Kom imens æggeblommerne i en skål, og tilsæt sukkeret. Pisk kraftigt, indtil blandingen bliver hvid.
Tilsæt majsmel, og bland det godt.
Når mælken er kogt, tilsættes den lidt efter lidt til ægge-sukker-maizen-blandingen. Sæt derefter blandingen tilbage i gryden ved middel varme.
Rør konstant med en træske, indtil blandingen har den ønskede konsistens. Denne fase tager omkring 10 minutter. Lad den derefter køle af, og dæk den til med husholdningsfilm direkte mod cremen for at forhindre, at der dannes en hinde.
Rul mørdejen ud, og brug en skål til at skære 4 cirkler ud.
Beklæd smurte tarteletforme, og prik bunden med en gaffel. Stil dem på køl i 30 minutter, og bag dem derefter i 20 minutter ved 180 °C.
Når tærtebundene og konditorcremen er kolde, smøres et tykt lag creme på hver tærtebund.
Anbring hindbærrene smukt på hver tartelet, og drys derefter med flormelis.
Og nu er dine tærter klar!
Observationer
Valg af hindbær: Til tærter er det bedst at bruge friske hindbær. Hvis du kun har frosne hindbær, skal du bruge en marmeladebaseret topping i stedet for flormelis for at holde dem friskere.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!